Snijd zoveel spek en mettwurst als je wilt in kleine stukjes.
Meng 500 g boekweitmeel, 2-3 eieren, ¼ l melk, 2 el stroop, ½ tl bakpoeder en een beetje zout door elkaar.
Vet een wafelijzer in met zachte boter en bak het beslag in porties.
Opmerking: Het spek en de mettwurst worden pas tijdens het bakken aan het beslag toegevoegd. U hoeft alleen nog maar een flesje Jever open te trekken en te genieten.
