VISBURGER

De Burger volgens een typisch Oost-Fries recept!

Er wordt een broodje met gepaneerde vis en groenten op een sesambroodje geserveerd, vergezeld van een flesje bier.

Ingrediënten:

  • 150 g aardappels
  • 500 g kabeljauw
  • 1 el zout
  • 2 eieren
  • peterselie, een beetje bloem, paneermeel, een beetje olie, hamburgerbroodjes
  • topping naar keuze: tomaat, komkommer, ui, remoulade

Bereiding:

  1. Kook 150 gr aardappelen ongeveer 20 minuten in water met een vleugje zout en pureer ze na het afgieten.
  2. Snijd 500 gr kabeljauw in kleine stukjes en pureer vervolgens in een blender met de aardappelen en wat peterselie.
  3. Voeg zout en peper naar smaak toe. Vorm gehaktballetjes van de massa.
  4. Bestrijk nu de gehaktballetjes met bloem, eieren en paneermeel en laat ze een tijdje staan.
  5. Wanneer de grill op temperatuur is, bestrijk je de patties met een beetje olie en gril je ze ongeveer 5 minuten aan elke kant.
  6. Doe vervolgens de patties in de hamburgerbroodjes en garneer naar wens met sla, tomaten, uien en tartaarsaus. Eet smakelijk!
Naar het receptenoverzicht