Треска с петрушкой и грибами
Гарантированный победитель для всех любителей рыбы.
Ингредиенты:
| картофеля | 600 г |
| грибов | 500 г |
| луковицы лука-шалота, нарезанные кубиками | 2 |
| Соль | |
| Перец | |
| филе трески | 4 |
| Немного муки | |
| Немного растительного масла | |
| сливочного масла | 300 г |
| пучок петрушки | 1 |
| лайм | 1 |
Приготовление
Картофель очистить и отварить в кипящей подсоленной воде. Грибы разрезать на две или четыре части (в зависимости от размера). Нагреть на сковороде немного растительного масла, обжарить грибы с нарезанным кубиками луком-шалотом, посолить и поперчить по вкусу, держать в тепле.Филе трески посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле около 5 минут с каждой стороны.Сливочное масло растопить, добавить нарезанную петрушку, соль и сок лайма. Выложить все на тарелку и подавать с маслом с петрушкой. И конечно же с бокалом охлажденного пива Jever. Приятного аппетита!
